Jak jsem si poprvé dělala brokolicovou krémovou polévku. Věděli jste, že i z brokolice si můžete udělat úžasnou jemně krémovou polévku, která vás zasytí a bude vám chutnat? Kdo by to řekl. Brokolici moc lidí samotnou nemá moc rádo, ale když správně víte, jak ji spotřebovat, tak máte vlastně skoro vyhráno. Já jsem si dneska poprvé dělala brokolicovou krémovou polévku. A musím říct, že na to, že jsem si myslela, že mi nebude moc chutnat a neměla jsem od toho moc očekávání, jsem byla naprosto překvapená a v šoku. Vůbec jsem totiž nevěděla, že i z brokolice se dá vykouzlit tak chutné jídlo, které vás zasytí a přitom je docela odlehčené..
Začala jsem tím, že jsem vytáhla z mrazáku mraženou brokolici. Můžete mít u čerstvou, ale nemusíte. Záleží na vás, co preferujete. Já to řeknu narovinu – pro mě je nejlepší a nejlehčí varianta vytáhnout brokolici z mrazáku, která už je nakouskovaná. Dále jsem si rozpálila sporák a přivedla jsem vodu k varu. Přidala jsem tam bujónku (zeleninovou) – to původně vůbec nebylo v plánu a neuvědomila jsem si, že ta nebyla součástí receptu, ale nakonec jsem ji tam nechala. Potom jsem do horké vody přidala tu rozporcovanou brokolici a nechala vařit asi 20 minut. Potom jsem vylila skoro všechnu vodu a zbyla tam jenom brokolice s trošičkou vody.
Potom jsem brokolici rozmixovala (ale pořádně, nesmí tam zbýt žádné nerozmixované kousky, to by pak nebylo dobré) a přidala jsem 100 ml smetany. Promíchala jsem a to bylo všechno. Navrch jsem ještě přidala krutónky pro ozdobu a bylo to. Když jsem polévku ochutnala, tak jsem fakt nevěřila, že jsem ji dělala já. Byla výborná. A už není. I dceři moc chutnala, z čehož jsem měla radost. Takže zítra ji udělám zase, protože to je jedna z polévek, která mi tak moc zachutnala, že si ji asi budu vařit každý týden. Mňamka!
